jeudi 15 novembre 2018

Four patisserie professionnel

Un grand choix de matériel de pâtisserie est présent sur matmonde. Des fours professionnels pâtisserie de différents . Four mixte pâtissier professionnel - Four mixte à air pulsé et vapeur - Matériel et équipement de cuisine professionnel pour les CHR.

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Critères de fours à pâtisserie professionnels.

La ventilation est le critère le plus important, car plus l'air est . Découvrez tous les fours de boulangerie pâtisserie Bongard : Fours à soles, à chariots, ventilés, modulaires. RueDuCommerce avec du choix, le service et la livraison. Ces fours respectent les normes Euronorm pour les pâtisseries et Gastro Norm pour les professionnels CHR : les cafés, les hôtels et les restaurants. Des fours à pâtisserie à étuves, à buée, électriques, à un ou plusieurs plateaux, pour des pâtisseries et viennoiseries à la cuisson toujours parfaite.


Ils sont de deux types : soit ventilé, soit à soles. L'énergie la plus couramment utilisée est l'électricité, pour des raisons évidentes de souplesse d'utilisation en . Four pâtissier à convection électrique à air pulsé niveaux 40xet humidificateur Pro programmable.

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